العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة Empty10الأعضاءدخولبحـثتعليماتالتسجيلالملفاتالرئيسيةبوابة المنتدىس .و .جالمجموعات

شاطر | 
 

 العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نسرين
عـــضـــو نشـيـط جـداً
عـــضـــو نشـيـط جـداً
نسرين

الجنس انثى مصر
السرطان القط عمري عمري : 31
المشاركات المشاركات : 148
هوايتي هوايتي : غير معروف
مهنتي مهنتي : غير معروف
مزاجي : العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة Pi-ca-21
نقاط 6162 السٌّمعَة 20

العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة _
مُساهمةموضوع: العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة   العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة Clock1029/10/2009, 21:45

العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة

العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 1_805365_1_23

قال باحث أميركي إن العسل يمكن أن يكون بديلاً عن المواد الحافظة التي تضاف إلى بعض
الأطعمة من أجل تخزينها وجعلها صالحة لأطول فترة ممكنة بسبب احتوائه على مواد مضادة
للأكسدة.

واستبدل الباحث نيكي إنغيسيز الأحماض الأمينية (EDTA) لمنع الزيت الموجود في مرق
السلطة وفي سائل الذرة الحلو الذي يوضع في الكثير من منتجات المرق لإعطائها نكهة
ومذاقاً حلواً، من التأكسد.

وقال إنغيسيز وهو مساعد بروفيسور في قسم كيمياء الأغذية بجامعة إلينوي "تبين لنا أن
المواد المضادة للأكسدة في العسل حافظت على نوعية مرق السلطة لنحو تسعة أشهر وجعلت
مذاقها الحلو طبيعياً".

وأضاف أنه أجرى اختبارات على 19 نوعا من العسل لمعرفة تأثيرها وخصائصها وقدرتها على
حفظ المواد التي تضاف إليها، فتبين أن معظمها يحتوي على مركبات بإمكانها حفظ
الأغذية لعدة أشهر.
   توقيع العضو : نسرين
 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو nisreen_20006_nisreen@hotmail.com
Mhmoudko
الــمــديــر الــعــام
الــمــديــر الــعــام
Mhmoudko

الجنس ذكر مصر
الجوزاء القرد عمري عمري : 26
المشاركات المشاركات : 15918
هوايتي هوايتي : الرسم
مهنتي مهنتي : مبرمج
مزاجي : العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة Pi-ca-18
نقاط 22460 السٌّمعَة 2352

العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة _
مُساهمةموضوع: رد: العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة   العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة Clock1029/10/2009, 22:26

جزاك الله خيراً

وبارك الله فيك

شكراً على المساهمة


العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 990837
   توقيع العضو : Mhmoudko
 

العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 1zdb1i8
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.mhmoudko.net
المحترف
الــمــشــرف الــعــام
الــمــشــرف الــعــام
المحترف

الجنس ذكر مصر
المشاركات المشاركات : 4919
هوايتي هوايتي : الشطرنج
مهنتي مهنتي : استاذ
مزاجي : العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة Pi-ca-16
نقاط 16253 السٌّمعَة 631

العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة _
مُساهمةموضوع: رد: العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة   العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة Clock1029/10/2009, 22:48

شكراًَ على الموضوع العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 750787 ...

... بارك الله فيك العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة 8497
   توقيع العضو : المحترف
 

للشكاوي و الإقتراحات : [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
للدعم و الطلبات : [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
تحياتي لكم - المحترف - المشرف العام لمنتديات محمودكو أحلى منتديات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.mhmoudko.com
 

العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات محمودكو :: المنتديات العامة ::   :: الطب و الصحة-
المشرفينالقوانينالخصوصيةساندناراسلنا
G | Y! | b | Sitemap | XML1 | XML2
Ahlamontada.com

rss

أحلى منتديات لشروحات البرامج و تطوير المواقع وتقدم العديد من الخدمات الرائعة التي تهم المستخدم | جميع المشاركات لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارته بل تمثل وجهة نظر كاتبها